手動(dòng)鹽水注射機(jī)
簡(jiǎn)要描述:手動(dòng)鹽水注射機(jī)用于火腿、培根、咸豬手、牛排、禽類等類似產(chǎn)品滾揉前的注射手動(dòng)設(shè)備。本機(jī)為平臺(tái)式,整機(jī)采用標(biāo)準(zhǔn)304 不銹鋼制作。
所屬分類:不銹鋼鹽水注射機(jī)
訪問次數(shù): 963
更新時(shí)間:2024-08-01
廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家
手動(dòng)鹽水注射機(jī)可將鹽水及輔料配制的腌漬劑均勻地注射到肉塊中,既可縮短腌漬時(shí)間,又使腌漬劑分布均勻,大大提高了肉制品的品味和出品率。用戶可根據(jù)工藝要 求,將腌漬液定量、均勻、連續(xù)地注入肉中,從而實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的*腌漬及注射效果。本機(jī)設(shè)計(jì)嚴(yán)謹(jǐn)、結(jié)構(gòu)合理、操作簡(jiǎn)便、清潔衛(wèi)生,傳動(dòng)鏈板可拆卸,清洗方便, 是肉制品加工企業(yè)*的設(shè)備。
手動(dòng)鹽水注射機(jī)可根據(jù)不同工藝要求,調(diào)整步進(jìn)速度,步進(jìn)距離,壓肉板間隙及注射壓力,將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中,達(dá)到的注射效果。鹽水注射機(jī)采用不銹鋼材料設(shè)計(jì)合理,結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn),操作方便,清洗方便,清潔衛(wèi)生,高有自動(dòng)保護(hù)裝置,當(dāng)注射針碰到硬物時(shí)注射針隨之抬起,不受損壞。
可將鹽水及輔料配制的腌制液注入肉塊中,再通過真空滾揉使料液充分腌漬,滲透,可疏松肌肉組織結(jié)構(gòu),有利于肌球蛋白溶出,并且由于添 加劑對(duì)原料肉離子強(qiáng)度的增強(qiáng)作用和蛋白等特點(diǎn)的調(diào)整作用,注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟,從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。采用不銹鋼材料制作,設(shè)計(jì)嚴(yán)謹(jǐn)、結(jié)構(gòu)合理、操作方便。送肉鏈條可全盤托出,清洗方便,針頭排列為單針單管,設(shè)有自動(dòng)保護(hù)裝置,當(dāng)注射針頭碰到硬物時(shí),注射針自動(dòng)彈起,不受損壞,真正達(dá)到了注射的肉*。
手動(dòng)鹽水注射機(jī)參數(shù)
產(chǎn)品相關(guān)說明:
電源電壓:220V
生產(chǎn)能力:100-150kg/小時(shí)
功率:0.35KW
注射壓力:0.3--0.4Mpa可調(diào)
選用強(qiáng)力超高壓不銹鋼水泵,是齒輪泵換代產(chǎn)品。
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